Sabores con Sentido

¿Cuántos joven? El sol se oculta, esto apenas empieza. Todos los jueves, viernes y sábados de 8 de la noche hasta los primeros rayos de sol del siguiente dia este camellón se llena de vida. Ubicado en el camellón de la Av. PLutarco Elias Calles esquina con Eje 8 Sur la taqueria “Roy” lleva 15 años ofreciendo los mejores manjares de la comida callejera de la CDMX. Tacos de pastor, bisteck, los de suadero, campechanos, burritos, hamburguesas, gringas y no podia faltar la Coca o Boing de vidrio. Entre sus clientes, cuando es temprano , son familias, grupos de amigos y vecinos de la zona; mas entrada la noche no podían faltar los amigos borrachos que buscan mitigar su estado con unos deliciosos tacos. Los que no pueden faltar en su visita son los tacos de pastor, con su respectivo cilantro y cebolla coronados con un pedazo de piña. Así que la próxima vez que se encuentren por la zona o busquen unos bueno tacos despues de la fiesta Roy es la opción Manuel Álvarez Patrón...

Una fachada simple, una sorpresa interior Rondando por la ciudad hay lugares que te dan sorpresas. En la delegación Azcapotzalco encontrarás una fachada con adornos florales que, a mí parecer la última vez que fui no era tan llamativa, sin embargo se destaca de los alrededores y aun con esa cara engañosa verás mares de gente esperando por el pan de cada día. Decidí esperar en la jardinera que está a la vuelta de la entrada con mi familia y después de un rato sé que me sentaré y quedaré encantada con cada bocado, pues en sabor no hay igual. Se dice que “el amor entra por el estómago” y es lo que el restaurante Nicos hace con gran facilidad y elegancia. Su interior no es muy grande, sin embargo es acogedor, un lugar parecido a un comedor elegante en casa cuando te esmeras por recibir visitas o a alguien importante. Ese ambiente cálido y de bienvenida se refleja en cada plato. La Sopa seca de natas me trae recuerdos de mi bisabuela, como aquellas crepas que hacía de pol...

DULCE PATRIA Si eres fan de la comida mexicana este es el lugar perfecto para ti, ubicado en Anatole France 100  Col. Polanco   11560   México D.F Aquí tendrás toda una experiencia que va desde los platillos hasta el montaje de los mismos, en esta experiencia culinaria degustarás excelentes ceviches, tostadas, guisados super coloridos, bebidas mexicanas, aguas frescas adornadas con flores, panes con especias, servidos en una especial vajilla  de porcelana y peltre azul . En la decoración de este lugar predominan el rojo evocando  el color primordial de nuestro hermoso México, todo esto a través de sus adobos y moles e ingredientes esenciales, como el maíz. Yo probé uno de los platillos más emblemáticos de este lugar que son las enchiladas de mole las cuales aparte de deliciosas son hermosas visualmente ya que están adornadas con unos pequeños cortes de verdura como zanahoria y betabel en forma de estrellas, que cuando visites este lugar no ...

Epic Lounge (EDC México) El fin de semana tuve la oportunidad de asistir a el concierto más grande de música electrónica en México. Epic Lounge, es un  área donde los alimentos y bebidas son completamente gratuitos, lamentablemente no contaban con mucha variedad en su menú de alimentos, únicamente tenían hamburguesas, hot-dogs, papas fritas y nachos. En cuanto a las bebidas tenían una gran variedad, yo como ferviente amante del ron fue lo único que bebí durante los dos días del evento. El servicio era bastante bueno ya que los meseros siempre estaban atentos a las mesas. Esta área cuenta con áreas de descanso y de carga eléctrica para que nunca te quedarás sin batería. Una de las experiencias más increíbles. Epic Lounge cuenta con unas vistas increíbles, ya que se encuentra ubicado a un costado del escenario principal, que este año Insomniac y OCESA  nos sorprendieron con KineticGaia. Autódromo Hermanos Rodríguez. Miguel Ángel Romero Cumplido.

El  arte del sabor asiático TIPO DE COMIDA: ASIÁTICA ¿QUÉ?: COMIDA COREANA ¿DÓNDE?: ZONA ROSA Y CERCANÍAS HORARIO: LUN A SÁB., 12:00 A 23:00 El barrio coreano de la CDMX que se encuentra ubicado en la Zona rosa, cuenta con varios atractivos del mismo país,si eres capitalino o vienes de visita a la capital, puedes encontrar desde cafeterías, restaurantes, heladerías hasta karaoke coreano. Esta vez les hablaré un poco sobre un lugar exquisito para deleitar tu paladar, aunque austero pero agradable y conocido por su platillo Yangnyomgaibi, Bi Won es por excelencia uno de los lugares que, si te gusta experimentar tradiciones y costumbres asiáticas no puedes dejar de visitarlo. El lugar contiene una parrillada coreana bastante auténtica. La calidad de los alimentos es evidente y el servicio bastante  bueno. Es un lugar excelente para pasar el rato con las personas que mas quieres, el servicio es personalizado, excelente para conocer más sobre la cultura de otro p...

Pollito rostizado ¿Te has encontrado en la situación en la que tienes hambre y no sabes qué comer? o ¿tienes antojo de “algo” y no sabes de qué? Pues te recomiendo una torta de pollo rostizado de la Rosticería San Juan ubicada en Chilpancingo 64, Hipódromo 06100 Ciudad de México, CDMX, cerca del metro chilpancingo lo que lo hace un puesto muy fácil de encontrar para un simple antojo.   El servicio del personal de la rosticería es amables y son atentos con los clientes, con la ventaja de que te entregan tus preparaciones rápidamente, ahí podrás encontrar tacos a $10 y los refrescos a $12. La torta de pollo rostizado te la preparan con aguacate, jitomate, salsa y cebolla asada, la combinación de todos los ingredientes juntos es muy rico, lo que vale la pena probar por simple antojo tan sólo por $20! Te encantará. Brenda Jurado

El Moro Si eres amante de los postres típicos mexicanos, no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar el moro. Se dice que los churros son originarios de España, pero se popularizó rápidamente en México y América Latina y ahora estos deliciosos postres, puedes encontrarlos en muchas partes de México. Uno de los mejores lugares para disfrutar de estos postres es en “El Moro” que está abierto al público desde 1935. Es un lugar especializado en churros, pero no solo encontrarás esta especialidad sino que también hay diferentes tipos de bebidas como malteadas, café o un chocolate caliente, que junto con los churros, hacen la combinación perfecta. Además de estos deliciosos postres, se vive un ambiente muy agradable de un México antiguo, las decoraciones del lugar te transportan a esa época, ideal para ir con tu familia y amigos y poder pasar un rato agradable con ellos. Algo que tal vez muchos no lo sepan, es que también ofrecen servicio para eventos, lo cual esta muy bien...

Petro ¿qué?... petroleras Esta ocasión me fui a un lugar para satisfacer un poco el antojo de una buena garnacha, un poco diferente y sin duda llenadora. Justo como leyeron en el título, el día de hoy les voy a hablar de las petroleras, pero ¿qué son? y ¿por qué tan peculiar nombre?, pues según la pequeña entrevista que les hice a las personas que atienden el lugar, la petrolera es una masa rellena de frijoles de forma circular de aproximadamente 30cm (básicamente un huarache pero en redondo) y que el nombre solo hace alusión a que antes los trabajadores de la refinería de petróleo lo comían en sus descansos. El proceso de preparación es demasiado sencillo, inician con una buena cantidad de masa y la rellenan de frijoles prensados, aplanan bien la masa y la ponen a cocer sobre una plancha, ya que está cocida le dan una crujiente fritura en manteca de cerdo y así termina una petrolera sencilla acompañada de una buena salsa roja o verde y queso rallado. Pero ahí no acab...

Elite Steak House Entre Fuegos Un lugar donde podemos encontrar comida internacional y nacional de una forma muy acogedora para todo tipo de gustos , es una buena experiencia ya que este restaurante tiene su propia cámara de maduración de carnes rojas a 4 grados centígrados de 24 a 28 días ,  cuentan con cavas para los clientes donde pueden guardar su propio alcohol y por si fuera poco también con su cava de vinos de toda variedad y región, este lugar no solo busca tus necesidades y gustos al paladar, si no  busca darte una experiencia única y agradable. Hay una variedad de cortes de carne y al momento el mesero te dice especificaciones del mismo. ambién hay distintas preparaciones con ginebra , a la cual pedí una que es de la casa  llamado entre fuegos , que lleva ginebra, pulpa de mandarina, pimienta rosa, agua quina  que estaba bastante bueno, Y para el postre una esfera de chocolate rellena de praliné de este mismo ingrediente bañada en una salsa inglesa de c...

Bonito Pop Food Si quieres pasar un rato agradable y  disfrutar de buena comida te recomiendo esta propuesta creada por el Chef Paul Bentley donde encontrarás comida internacional y tiene dos sedes una en Condesa y otra en San Angel. Su carta de alimentos va desde pizzas, hamburguesas, hasta raviolis, filetes y no hay que dejar atrás su servicio, meseros muy atentos En esta ocasión me enfocaré en la sede San Angel, desde que entras encuentras un ambiente placentero y una decoración que va acorde al concepto, jaulas en las paredes, plantas.Cuenta con dos pisos, una barra iluminada con una gran variedad de destilados y vinos, también hay área para fumar y la música es ambiental lo que te permite platicar y escuchar a los demás sin problema. Hablando de la comida como entrada te recomiendo los sopecitos que son de tuétano y cochinita pibil, pero también hay otras opciones como los plátanos macho rellenos de frijoles con mole. De plato fuerte lo que sobresale son los rav...

CERDITO EN ROMA “Debes seguir las huellas de un cerdito que te guiarán hasta unas escaleras de madera que son el portal de entrada a Ton Ton Ramen “ Alejandra Villegas En la calle zacatecas No 139 de la colonia Roma se encuentra un restaurante que nos demuestra una fusión entre las culturas japonesa y mexicana. La decoración es muy creativa, llena de pequeñas figuras de cerditos de barro por todas partes. Algunos portan máscaras de luchador. Al fondo destacan unas luces neón con forma de ramen, un cochinito y otro con el nombre del lugar. Cuenta con varias mesas largas, ideales para ir con tus amigos o familia  y unas barras al fondo y pegadas a la cocina, estas son ideales si vas solo. La carta es pequeña pero completa. Ofrecen algunas entradas típicas como los Takoyakis y las Kushiages. El plato principal es el ramen, obviamente, y tienen opciones diferentes, su especialidad es el ramen de la casa llamado Ton Ton Ramen. Otra buena opción es el Kakuni Rame o si lo ...

LOS HELADOS “HAPPY” ¿A veces se te antoja un whisky, un shot de vodka o un poco de mezcal al medio día pero las personas piensan que tienes problemas si consumes alcohol tan temprano? Bueno, tenemos una solución deliciosa, puedes combinarlo con un poco de helado y nadie pensará que es raro. Este fin de semana visité una heladería de la que había escuchado mucho,  “Helado oscuro”, cuyo principal atractivo son helados con un toque diferente, un toque de alcohol. Lo que me compré fue una canastilla  doble, el primer sabor del helado era de plátano, trufas de chocolate y ginebra, mientras que el segundo fue de brandy, vainilla, crema de whisky, bourbon y praline de avellana con un poco de amaranto, galletas en trozos y chocolate líquido arriba. Realmente el helado estaba muy  rico y el sutil sabor de alcohol le daba un plus, sin embargo también hay otros sabores como son crema de cacahuate con mezcal, mojito de sandía con chile piquín o arándano, vino tinto y vod...

Café B Hoy les quiero platicar de una pequeña cafetería ubicada en la Condesa. Este coqueto lugar, lo considero como una de esas pequeñas joyas ocultas que tiene este barrio puesto que tiene muchos puntos a favor para considerarlo un lugar agradable para tomar un café, desayunar o encontrarse con los amigos. Además de tener buena calidad de alimentos, los precios son accesibles y el trato del personal es muy agradable. Yo les recomiendo que pidan un Café-Matcha o Taro, esto podrían acompañarlo con algún panecillo o galletas caseras que ofrece el lugar. O si se les abre el apetito, les recomiendo pedir el croissant de huevo con tocino o una baguette de aguacate con pesto. Los invito a conocer este bonito local, les prometo que no se arrepentirán! La cafetería esta ubicada en la calle Popocatépetl 30, Hipódromo Condesa, 06170 Cuauhtémoc, CDMX. Escrito por: Andrea Sosa

Desde Veracruz Restaurante “La Parroquia de Veracruz” Con más de 80 años de tradición veracruzana, les presento este restaurante. Delicioso en todo aspecto el personal que atiende, la comida, la ubicación y el ambiente, que remata con sonidos de marimba y pantallas que expresan la gran tradición de Veracruz. Excelente opción para una cita o una comida de negocios, así como una comida familiar debido a su menú diverso, desde ensaladas hasta carnes bien preparadas. Debes tener en cuenta que las porciones que aquí se sirven son grandes, asi que tal vez una ensalada sea buena idea para compartir. Como en el Gran Café La Parroquia de Veracruz, en su ciudad natal, podrás disfrutar de una deliciosa ensalada tajin ó deleitarte con los platillos originales la parroquia y los que no te puedes perder las champolas así como el  clásico y emblemático lechero. El “tintineo” que se escuchará de la cuchara que golpea ligeramente un vaso, alberga una tradición de años, la ruta que pasa...