Trash-Cooking
¿Qué es en lo primero que piensas si escuchas “Trash-cooking”? Creo saber tu respuesta, pero si te contara que no es nada de lo que estás pensando ¿Qué tan dispuesto estarías a probarlo?. En la semana tuve que hacer una investigación de tendencias gastronómicas, y entre ellas estuvo esta de peculiar nombre. Al igual que todo el mundo enseguida pensé que sería comer basura, pero en realidad no es así. Esta tendencia toma en cuenta el consumo de todas y cada una de las partes de los productos alimenticios, así como lo hace la mayoría de los países de oriente. Una de las cosas que se pueden hacer es consumir las cáscaras de diferentes frutas y verduras en lugar de solo desecharlas. También en esto entra el consumo de vísceras de animales que regularmente terminan en la basura. Viendo varias recetas e información que para mi fue muy interesante, y aprovechando que en casa había una sandía para refrescar el calor que hubo este fin de semana decidí preparar una de las recetas que en mi ...
