Sabores con Sentido

CENTRAL FUNCK Un lugar en donde pasar un rato agradable con los amigos, en compañía de un buen pulque natural o curado de distintos sabores dependiendo tu ṕreferencia  donde lo preparan al momento con ingredientes naturales como zarzamora, mango, tamarindo, fresa, maracuyá, piñón. Si bien es de tu preferencia una rica cerveza nacional, importada o artesanal  y también shots de mezcal , acompañado con su naranja y su rica sal de gusano. También con variedad en su carta de comida con excelentes pizzas hechas al momento, chapatas, alitas, papas a la francesa, etc. En cuanto a la decoración del lugar es muy agradable ya que tienen pinturas con temática prehispánica, flores, animales. es un buen lugar para poder ir a tomarte un buen pulquito o un buen mezcal.

Un acto de comunión. Su nombre lo dice todo: el ser uno con los demás, uno con la comida y la cocina, ser una extensión de otro. Una casa, un salón. Sencillas instrucciones, entrar a la casa y no preguntar nada. Allí me encuentro rodeada de personas, ajenas a mí; sin compañía me aventuro a entrar en esta interacción. Al pasar por el portón me topo con una chica, pide mi nombre y subo las escaleras; entro a un pequeño salón. En el fondo bebidas, cerveza y mezcal, unas cuantas botanas y todo sencillo. Se escucha música para ambientar y solo hay una fotografía. Observo desde lejos todas las interacciones. Nadie va solo, desde los jóvenes hasta los adultos, la pareja heterosexual y la gay; todos platican, nadie se inmuta pero tampoco están aquí por mí. Velas, no hay luz eléctrica. Interrumpe alguien para decirnos que debemos bajar, que hay una vela con una llave al finalizar las escaleras; bajamos lentamente y tras recoger la llave vamos al portón del fondo y continuamos hasta...

El lugar perfecto…mi jardín. Mi jardín, es el nombre de un salón de eventos ubicado en  la colonia Postal en la delegación Benito Juárez. El lugar está diseñado para satisfacer todo tipo de eventos, ofreciendo una amplia variedad de soluciones para todos los tipos de clientes. Yo asistí a un cumpleaños en el que pude disfrutar de una tarde muy agradable. Pude saborear la exquisita selección gastronómica que consiste en un buffet taquiza. Había 7 guisados para elegir, todos muy buenos. Otro punto a resaltar es el excelente servicio de parte de todos los meseros y capitanes. Ofrecen el servicio de descorche si uno desea llevar sus propias bebidas alcohólicas. Analizando la experiencia, es un lugar 100% recomendable para llevar a cabo cualquier evento, el servicio y el lugar van garantizados. Manuel Álvarez Patrón       

Hombre de maíz Cuentan las leyendas prehispánicas que uno de los primeros intentos por crear al hombre, fue hacerlo de maíz blanco y amarillo; en la actualidad estos granos son la base de la alimentación mexicana, pero me viene a la mente el refrán popular “como tamal mal amarrado”, tras comer algunos de los deliciosos tamales que en algún lugar de esta ciudad se esconden y darme cuenta que no solo te conformas con uno. Este lugarcito, pequeño pero con fama gastronómica, tiene una gran variedad de tamales, que van desde ingredientes de temporada y algunos que solo se elaboran en determinados días hasta los típicos. Por ejemplo, los martes son alabados por el tamal de chipilín y camarones o el de atún a las vizcaínas en cuaresma. Pero no deberías pasar por alto el de rajas y queso crema o el de mantequilla con lechera ni el de dulce, buen sea de piña, fresa o guayaba. Sin duda, un excelente manejo de su página de Facebook, caracterizada por los memes de tamales, y su excele...

Tendrás un “Sueño imposible” Si te consideras un caballero andante, conocerás “Un lugar de la mancha” esta cafetería y restaurante que funciona como librería. En una de las calles con crecimiento en el area gastronomica de la colonia roma, podrás encontrarte a unos pasos de un parque con referencias al Principito, otro libro clásico que podrás encontrar en “Un lugar de la mancha”. Ubicada en Orizaba 154, Roma Norte. Encontrarás un lugar que incita a abrir un libro nuevo, conocerás nuevos mundos entre sus estantes y el olor de cafe. Te invito a tomar un libro, pedir un café y darse a disfrutar del clima de la ciudad sentado en la parte exterior del local. Gerardo Ruiz Lino

LO MEJOR DEL ORIENTE En la plaza comercial Santa Fe existen diversos restaurantes para poder pasar el rato, pero sin duda uno de los mejores del lugar es el restaurante Miyako que se encuentra en el segundo piso  a lado del restaurante Chazz en frente de Asia Oriental Kitchen. Es un restaurante Gourmet de cocina japonesa que tiene un pequeño toque especial el “TEPPANYAKI”. “De la vista nace el amor y del olfato nace la pasión” es una de las frases que mejor describen este lugar ya que cada una de la mesas del restaurante cuenta con una plancha donde cada platillo tipo teppanyaki es elaborado al momento y en frente de ti y el aroma que desprende la mantequilla con el ajo es excelente para abrir el apetito. Como es de esperarse su especialidad es el teppanyaki  y el espectáculo que podemos apreciar en cada elaboración, pero como en todo restaurante de este tipo nunca puede faltar algunos platillos como el Sashimi, los Niguiris, Maki Sushi y la clásica bebida ...

Esencia café Si estás buscando un lugar agradable, acogedor y con un ambiente rústico mágico, Esencia café es el lugar que estabas buscando. Es un lugar perfecto para cualquier ocasión, desde una comida con tu familia hasta una cena romántica con esa persona especial. Es un lugar mágico donde se vive un ambiente rústico y lleno de tranquilidad y sobre todo se puede disfrutar una excelente comida, estas recetas están hechas especialmente por el chef para sus comensales. En mi visita a Esencia cafe pude probar varios de los platillos que están en el menú, como la pizza de pera, pollo al curry, chapatas con una gran variedad de ingredientes frescos, smoothies de muchos sabores especiales, cheescake de piñón entre muchos otros platillos. Una de las grandes ventajas de esta cafetería es su ubicación, que se encuentra en un pueblo mágico, Tepotzotlán, que va perfecto con la magia de la cafetería. No te puedes perder la oportunidad de visitar Esencia café y disfrutar de una de ...